Os últimos tempos tem sido de incerteza e inconstância em que cada um de nós se já a adaptar da melhor forma possível a esta nova realidade que vivemos. Com o levantar do confinamento quem estava em casa voltou ao trabalho, aos poucos voltamos a sair, voltamos a ter uma rotina. Não voltamos à nossa velha rotina mas voltamos a ter uma rotina. E, na rotina de quem tem de sair para ir trabalhar surge a necessidade de levar marmitas, a necessidade de planear lanches… O que por vezes é uma dificuldade não é?
Na verdade mesmo para quem está em casa ou em teletrabalho organizar-se para fazer os lanches pode ser também um verdadeiro desafio.
A pensar nisso hoje trago 3 receitas de lanches muito simples para o seu lanche.
Iogurte com fruta e gelatina
Este lanche é tão simples mas tão delicioso!
Precisa de 1 iogurte sólido (também pode fazer com queijo ricota ou cottage), gelatina cortada em cubos, fruta (eu escolho fruta semelhante à gelatina, por exemplo gelatina de mirtilo com mirtilos, gelatina de ananás com abacaxi e assim…).
Depois é só misturar tudo e apreciar este belo lanche. Caso tenha de levar para o trabalho opte por comer este lanche de manhã para que a gelatina não derreta. Tenha só o cuidado de equilibrar os laticínios que consome de manhã com os que consome de tarde.
Queijo quark ou ricota ou cottage com aveia e banana
Outro lanche que mais simples é impossível mas que sabe tão mas tão bem e faz ainda melhor!
Precisa de 2 colheres de sopa de um dos queijos indicados, 1 colher de sopa de flocos de aveia e 1 banana pequena cortada em pedaços. Pode também trocar a aveia por frutos oleaginosos (nozes, amêndoas, amendoins, caju…) ou até por sementes. Isto de acordo com os seus gostos e de acordo com o seu quadro clínico. Em relação à banana também pode substituir mas a banana dá doçura e uma boa consistência à mistura.
Para levar para o trabalho pode colocar num pote de vidro!
Queques de frango com batata doce
Este vai dar um pouco mais de trabalho, mas ainda assim é um lanche simples de transportar, rápido de comer e bastante saciante. Ideal para aqueles dias em que precisamos de um lanche mais consistente porque iremos passar imenso tempo sem comer!
Para 4 queques precisa de…
70g Farinha de aveia
164g Batata-doce cozida (peso em cru)
2 Ovos (156g)
73g Banana
1 Colher de chá bicarbonato de sódio
1 Colher de chá de extrato de baunilha
E depois…
-Triturar todos os ingredientes até obter uma massa consistente.
-Distribuir em formas individuais.
-Assar no forno durante 20 minutos ou até cozer, a 175º
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A pensar no quanto tantas pessoas têm dificuldades neste ponto preparei um kit para lanches saudáveis o qual contém:
- 1 E-book com 20 receitas de lanches
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